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Bäckerei Ladeneinrichtung und Ladenausstattung - Alles auf ShopDirect

Um als Bäckerei erfolgreich zu sein, ist mehr nötig als nur schmackhafte Backwaren anzubieten. Eine große Anzahl an Bäckereien in allen Preissegmenten erhöht vielerorts den Konkurrenzdruck. Aus diesem Grund ist eine durchdachte Ladeneinrichtung unverzichtbar für alle Bäckereibesitzer, die mit ihrem Ladengeschäft langfristig erfolgreich sein wollen.

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Bei der Wahl des Ladenbausystems sind einige grundlegende Aspekte zu beachten. Die Auslage muss funktional und leicht zugänglich sein, dem Kunden eine gute Übersicht über die angebotenen Waren bieten und darüber hinaus eine hohe Flexibilität garantieren. Nur so ist es möglich, ein häufig wechselndes Warensortiment zu jeder Zeit optimal zu präsentieren. Starke saisonale Unterschiede verlangen auch von der übrigen Einrichtung eine hohe Wandlungsfähigkeit.

Ein weiteres wichtiges Kriterium, das bei der Einrichtung eines Bäckerladens beachtet werden muss, ist die Hygiene im Verkaufsraum. Der Kunde erwartet einwandfreie hygienische Bedingungen und macht auch sein Kaufverhalten meist von den hygienischen Verhältnissen abhängig. Bei der Wahl der Materialien und Oberflächenbeschichtung sind daher die Reinigungsmöglichkeiten ebenso entscheidend wie der optische Eindruck, den der Kunde von der Ladeneinrichtung erhält.

Einrichtungssysteme für große und kleine Bäckerläden

Welche Einrichtung für eine Bäckerei geeignet ist, hängt von der Art des Ladengeschäfts ab. Ein kleiner Familienbetrieb gewinnt seine Kunden mit traditioneller Backkunst und Liebe zum Detail - Vorzüge, die sich auch in der Einrichtung widerspiegeln sollten. In einer großen SB-Bäckerei hingegen stehen Funktionalität, Übersichtlichkeit und ein einfacher Kaufvorgang im Vordergrund. Wieder anders sind die Bedingungen in einer Bäckerei mit integriertem Verzehrbereich. Hier müssen die Ansprüche der kaufenden Kunden ebenso berücksichtigt werden wie das passende Ambiente im Café-Bereich.

Im Mittelpunkt steht in allen Bäckereien eine großzügige Auslagefläche, auf der die angebotenen Backwaren optimal zur Geltung kommen. Der Auslagebereich kann in die Verkaufstheke integriert oder separat angeordnet sein, wobei entscheidend ist, dass alle Produkte vom Kunden eingesehen werden können. Zugleich muss auch das Personal Zugang zur Warenauslage haben. Bewährt haben sich vor allem doppelseitige Auslagekörbe, in die Backwaren auf einer Seite eingelegt und auf der anderen Seite entnommen werden können. Dieses System eignet sich sowohl für klassische Bäckerbetriebe als auch für SB-Bäckereien.

Ergänzend bieten Vitrinen die Möglichkeit, ausgesuchte Produkte auszustellen. Geschlossene Vitrinen präsentieren besondere Stücke von ihrer besten Seite und garantieren dem Kunden zugleich eine einwandfreie Hygiene. Damit alle Backwaren im besten Licht präsentiert werden können, ist in Bäckereien auch eine angemessene Beleuchtung unverzichtbar. Viele Ausstellungsmöbel und Vitrinen verfügen bereits über eine integrierte Beleuchtung und ermöglichen so eine optimale Ausleuchtung der Verkaufswaren.

Klassisch, modern oder edel: die Bäckerei-Einrichtung

Moderne Einrichtungssysteme bieten unzählige Möglichkeiten, die eigene Bäckerei individuell zu gestalten. Klassische Möblierungen im rustikalen Holzdekor, moderne Verkaufsräume im geradlinigen Design oder edle Ausstellungsregale mit verchromten Flächen haben alle ihren ganz eigenen Reiz. Bewährt haben sich in Bäckereien vor allem warme Holzfarben, die in Kombination mit der richtigen Beleuchtung besonders gut mit den ausgestellten Backwaren harmonisieren.

Für regelmäßige Veränderungen bieten sich dezente, funktionale Verkaufsmöbel an, die jedem saisonalen Angebot und jeder neuen Dekoration angepasst werden können. Viele moderne Ladenbausysteme lassen sich flexibel montieren und mit Warenhaltern, Produktkörben und Auslageflächen nach Belieben bestücken. So kann die Ladeneinrichtung jedem neuen Sortiment optimal angepasst werden.