Bei der Ladeneinrichtung müssen sich Unternehmer im Vorfeld grundsätzlich viele Gedanken machen. Schließlich hat die Einrichtung eines Geschäftes auch maßgeblichen Einfluss auf die späteren Verkaufszahlen. Noch eine ganz andere Hausnummer sind Lebensmittelgeschäfte, denn in diesem Fall sind besonders strenge Kriterien zu berücksichtigen. Hygiene und Sauberkeit sind die essentiellen Aspekte, denen in allen Belangen Rechnung getragen werden muss.
Kunden beurteilen eine Metzgerei nach ihrem ersten Eindruck, und für den gibt es ja bekanntermaßen keine zweite Chance.
Gerade nachdem etliche Skandale die Lebensmittelbranche in Verruf gebracht haben, achten Verbraucher verstärkt auf Sauberkeit und die Einhaltung wichtiger Hygienemaßnahmen.
Dem muss natürlich auch bei der Ladeneinrichtung einer Metzgerei Rechnung getragen werden. Bei ShopDirect bekommen Sie eine besonders große Auswahl an Einrichtungsideen für die Metzgerei und können hier alle wichtigen Bestandteile der Einrichtung bequem online bestellen
Kundschaft ist wesentlich kritischer geworden
In den letzten Jahren ist die Lebensmittelindustrie immer wieder in die Schlagzeilen gekommen, und das auf negative Art und Weise.
Durch die erhöhte Präsenz in den Medien haben Kunden mittlerweile ein großes Augenmerk auf Hygiene. Das liegt natürlich auch daran, dass durch Missachtung von Hygienevorschriften gesundheitliche Beeinträchtigungen entstehen könnten.
Doch nicht nur ein Höchstmaß an Sauberkeit ist in den Fokus der Verbraucher gerückt. Vielen liegt auch das Wohl der Tiere sehr am Herzen, weshalb Sie auch diesen Punkt bei der Ladeneinrichtung Ihrer Metzgerei nicht vernachlässigen sollten.
Somit orientiert sich die Einrichtung Ihrer Metzgerei in erster Linie an den Bedürfnissen und Vorstellungen der Verbraucher.
Persönliche Note und individuelle Gestaltung der Metzgerei
Metzgerei ist nicht gleich Metzgerei, auch wenn sich die Geschäfte optisch sehr ähneln. Sie sollten deshalb unbedingt Wert auf ein paar Alleinstellungsmerkmale legen, um sich positiv von der Masse abzuheben. Entscheidend für Ihren Erfolg ist immer noch ein gewisses Maß an Individualität, so dass Kunden gerne wieder kommen.
Natürlich muss immer unterschieden werden, ob es sich um eine eigenständige Metzgerei in einem separaten Gebäude handelt, oder ob sie in Form einer Frischetheke einen Supermarkt integriert ist. Sollte letzteres der Fall sein, ist der Spielraum bezüglich Einrichtung und Präsentation der Waren zwangsläufig begrenzt, da bestimmte Vorgaben einzuhalten sind. Falls Sie Ihre eigene Metzgerei einrichten, sollten Sie unbedingt das volle Potenzial Ihrer Räumlichkeiten ausnutzen.
Eine gute Idee wäre beispielsweise ein Bezug zur Region und den Verarbeitungsprozessen in Ihrem Betrieb. Auch ein Statement zu Ihren persönlichen Werten sowie ausreichend Transparenz kann ein gutes Vertrauensverhältnis zu Ihren Kunden herstellen. Im Grunde müssen Sie Ihr Angebot optimal darstellen, gut darüber informieren und dabei auch die Gefühle der Kundschaft ansprechen.
Moderner Ladenbau hat auch Metzgereien erreicht
Längst vorbei sind die Zeiten, in denen eine Metzgerei vor allem aus einer Frischetheke und einem Bereich für die Kasse bestand. Das liegt mit Sicherheit auch daran, dass Verbraucher heute ganz andere Ansprüche haben. Inzwischen spielt auch die Optik der Inneneinrichtung eine entscheidende Rolle.
Mit einem weißen Fliesenspiegel und einer Frischetheke, die mit Dekorplatten verkleidet wurde, können Sie in der heutigen Zeit keinen Blumentopf mehr gewinnen. Sie bestimmen über das Image Ihrer Metzgerei, und das definiert sich größtenteils durch die Ladeneinrichtung. Setzen Sie deshalb auf eine Kombination aus hochwertigen Materialien wie Echtholz, Metall und Natursteinen.
Achten Sie auch auf eine gute Beleuchtung und ein passendes Farbkonzept, um eine angenehme Atmosphäre zu schaffen. Die Fleisch- und Wurstverarbeitung ist ein solides Handwerk mit langer Tradition, das soll sich auch in der Ladeneinrichtung Ihrer Metzgerei widerspiegeln.
Ratgeber
Weitere Beiträge zum Thema Ladeineinrichtung in unterschiedlichen Branchen:
- ➤ Ladeneinrichtung für Supermärkte
- ➤ Ladeneinrichtung für Feinkostläden
- ➤ Ladeneinrichtung für die Gastronomie
- ➤ Ladeneinrichtung für Restaurants
- ➤ Ladeneinrichtung für Dönerläden
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Häufige Fragen
Aktuell geht der Trend bei der Ladeneinrichtung allgemein in Richtung natürliche Materialien. Auch in immer mehr Metzgereien sieht man deshalb Einrichtungen, die überwiegend auf eine Kombination aus Natursteinen und Holz setzen. Selbstverständlich tauchen auch Elemente aus Fliesen, Metall und Glas auf, die in einer Metzgerei nahezu unersetzlich sind.
In einer Metzgerei reicht es schon lange nicht mehr aus, nur Wurstwaren und Fleisch zu verkaufen. Um eine gute Kundenbindung zu erreichen, sollte nach Möglichkeit auch ein wechselnder Mittagstisch angeboten werden. Darüber hinaus kommt bei Verbrauchern auch ein Partyservice gut an, der Speisen zu diversen Feierlichkeiten liefert. Selbstverständlich sollte die Möglichkeit einer Vorbestellung sein, vor allem zu den wichtigen Festtagen. Auf Wunsch sollten Waren auch vakuumiert und in einzelne Portionen abgepackt werden können. Zusätzlich könnten auch Backwaren, Gewürze, Grillsoßen und frische Pasta angeboten werden.
Zunächst muss die Ladeneinrichtung der Metzgerei einen guten Eindruck von Hygiene und Sauberkeit vermitteln. Kunden von heute wollen vor allem Transparenz, also Infos über die Herkunft und Verarbeitung der Waren. Die Beleuchtung soll eine angenehme Atmosphäre schaffen und die Waren ansprechend präsentieren. Insgesamt sollten die Innenräume hell und freundlich gehalten werden.
Zentraler Mittelpunkt der Metzgerei ist und bleibt die Verkaufstheke mit einer ansprechenden Auslage, eventuell ist auch eine Heißtheke angedacht. Das Personal benötigt natürlich verschiedene Arbeitstische für die Verarbeitung und Verpackung der Waren. Falls auch Speisen angeboten werden, müssen in den Räumlichkeiten auch Tische und Stühle vorhanden sein. Für die Präsentation und den Verkauf der Waren bieten sich außerdem diverse Regale an. Schließlich muss auch an einen gut ersichtlichen und zugänglichen Kassenbereich gedacht werden.
Um für Individualität in Ihrer Metzgerei zu sorgen, sind Ihrer Kreativität und Fantasie keinerlei Grenzen gesetzt. Setzen Sie auch ein durchdachtes Farbkonzept, das den Räumen ein ganz spezielles Flair verleiht. Große Bilder und Poster fungieren als Hingucker und können das Image des Ladens prägen. Grundsätzlich sollte aber die Umgebung niemals von den Waren ablenken, sondern sich dezent im Hintergrund halten.